Le saut de l’agneau tient son nom du lieu dit où a été planté la 1ère parcelle destinée à ce vin.
C’est un vin de plaisir où se mêlent 3 cépages à part égale : roussanne, chardonnay et viognier.
Il est préférable de le boire jeune (2-3 ans) pour préserver sa fraîcheur et son côté aromatique.
Il s’agit d’un vin issu de 2 cépages : merlot et syrah
et dont les vignes sont également situées sur la commune de Malleval.
C’est un vin très agréable à boire sur sa jeunesse.
Fruité mais avec de la matière vous pourrez le boire facilement avec une grillade, une charcuterie ou du fromage.
Cette cuvée à 90% syrah est issue des jeunes vignes de notre exploitation.
L’apport d’un soupçon de viognier donne un vin typique de la vallée du Rhône entre finesse, rondeur et fruité.
Domaine Farjon 